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Como degustar vinhos?

 

Uma bebida especial e a preferida para ser a estrela em ocasiões importantes é o vinho. São várias opções com sabores, aromas, toques de frutas e até mesmo uma garrafa requintada. Cada detalhe tem sua diferença que nos faz apaixonar por um tipo de vinho ou por outro. Mas como aproveitá-lo completamente? O que é preciso notar para saber degustar um vinho? Sua textura, os sabores, o tipo de uva... Quer saber como? Continue lendo o post!

Degustar é mais do que beber o vinho, é também apreciá-lo. A refrigeração indicada, a taça correta e o momento são fundamentais para aproveitá-lo em sua plenitude. Veja algumas noções básicas.

Degustação de vinhos

Comece pela taça adequada

Você sabia que existe um padrão para as taças de vinho? Pois existe para cada tipo há uma taça correta que pode ser encontrada em lojas especializadas. Garantir a taça é ter a certeza de degustar o aroma, a forma e a espessura da bebida de forma correta.

Fases da degustação

A verdadeira técnica de degustação de vinhos tem três fases:

Análise visual: Saber apreciar a cor do vinho e a tonalidade é poder identificar a sua maturação e a sua pureza, dependendo do quanto ele deixa passar de luz.

Análise olfativa: Com o vinho na taça, deixe que ele descanse por alguns segundos, coloque o nariz no copo e aspire. A sensação pode demonstrar as famílias olfativas e a evolução dos vinhos. Nesse momento, a memória olfativa é fundamental para descobrir os aromas de ervas e frutas presentes no líquido.

Análise gustativa: Os vinhos reúnem não uma, mas um conjunto de sensações. Para senti-las, coloque a quantidade suficiente para que ele possa percorrer toda a boca. Em dez ou quinze segundos é possível perceber o doce, salgado, o ácido ou o amargo. Basta conhecer e aplicar as técnicas necessárias para isso.

Vale lembrar que degustar vinhos não envolve apenas técnicas, deve ser um momento agradável e de descontração. Com paixão é possível apreciar cada momento, aroma e sabor inigualáveis do vinho. Conte com os nossos sommeliers para encontrar o seu tipo preferido em nossos supermercados. 

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