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Qual o corte ideal para receitas?

Qual o corte ideal para receitas?

11/11/2016 Qual o corte ideal para receitas?

Cortar a carne de forma adequada pode deixar sua receita muito mais gostosa!

Explicamos, anteriormente, sobre os diversos cortes de carne que existem. Usar o corte ideal para sua receita é fundamental para que ela dê certo. Do contrário, a carne pode ficar malcozida, dura ou ressecada: o pesadelo de qualquer cozinheiro!

Confira algumas receitas e os cortes ideais para cada uma delas e faça bonito na cozinha!

Estrogonofe

O estrogonofe de carne, uma receita originalmente russa, ganhou o toque brasileiro com creme de leite e possui muitas variações. No entanto, uma coisa não muda: o corte ideal que deve ser utilizado na preparação deste prato deve ser uma peçamacia, como o filé mignon ou a alcatra.

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No açougue dos supermercados Carone, você pode pedir a carne já cortada em cubinhos para o estrogonofe! Superprático para a sua receita.

Hambúrguer

Nada como aproveitar aquele sanduíche com o queijo bem derretido, não é mesmo? Na hora de fazer o hambúrguer, você pode misturar fraldinha e patinho. Estes dois cortes fazem uma ótima combinação e vão garantir que seu sanduíche fique uma delícia!

Churrasco

Não tem como falar de carne sem falar de churrasco! O corte preferido dos brasileiros para isso é a tradicional picanha. Também caem super bem, seja na grelha ou no espeto, a maminha, a fraldinha e o contra-filé.

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Cozidos e assados

Para caldos, cozidos e ensopados são indicados: peito, acém e filé de costela. Fica uma delícia. Para assar, você pode optar pelo lagarto ou alcatra. São ótimas escolhas!

Agora que você já sabe qual o corte ideal de carne para as receitas que quer fazer, é só passar nos supermercados Carone e encontrar as carnes de melhor qualidade no nosso açougue! Aproveite, ainda, as ofertas da Quinta da Carne para levar peças fresquinhas com aquele preço especial que só o Carone tem! 

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