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Vinhos para acompanhar risoto

Se tem uma combinação mais perfeita do que vinho e risoto, nós desconhecemos! Seja para um jantar a dois bem romântico ou só para aproveitar um tempo sozinho, essa dupla consegue tornar o momento ainda mais especial. Contudo, cada tipo de risoto pede um vinho diferente e, neste post, te contamos como combiná-los. Continue a leitura e confira como escolher vinhos para acompanhar risoto!

Como existem diversos tipos de risotos diferentes, alguns com proteína e outros sem, hoje trouxemos 5 tipos diferentes de risotos e quais são os vinhos que mais combinam com eles. Descubra abaixo e já prepare a sua lista de compras no Carone Online para preparar um jantar especial esta semana!

O risoto de cordeiro é um prato mais sofisticado que combina muito bem com uma boa companhia, seja a de um amigo ou do seu amor. Mas o que mais combina com este prato de verdade é um bom vinho tinto. Para isso, opte por vinhos tintos provindos da uva pinot noir, que têm um toque de acidez ideal e um sabor mais complexo.

Para os amantes de frutos do mar, o risoto de camarão, com certeza, será a primeira opção para o jantar. A cremosidade do arroz combinada à crocância do camarão traz uma sensação maravilhosa ao paladar, gerando a combinação perfeita entre textura e sabor. Para este prato, opte por um vinho branco sauvignon blanc, que entrega um paladar mais leve e notas aromáticas sensacionais.

Quem pensa que risoto só é bom quando feito com alguma proteína animal está enganado. O risoto de legumes, por exemplo, está aí para provar isso. O prato é leve e menos calórico, o que o torna uma opção perfeita para quem busca sabor sem sair da dieta. Para este tipo de risoto, opte por um chardonnay branco, um vinho com corpo médio e sabor agradável. 

O clássico risoto de queijo é a opção perfeita para agradar a todos. Este prato geralmente é preparado com a combinação de vários queijos diferentes. Por isso, na hora da escolha do vinho certo, muitos podem ficar confusos. Contudo, se optar por um vinho branco, da uva pinot grigio, não tem como errar. O toque fresco e ácido da bebida irá harmonizar muito bem com o risoto à base de queijo.

Por último, mas não menos importante, outra opção de risoto muito popular e que pode ser perfeito para o seu jantar é o risoto de funghi. O prato entrega um sabor intenso e por isso precisa de um vinho que acompanhe essa intensidade. Para ele, a sugestão ideal são os vinhos tintos das uvas syrah e pinotage.

Agora que já sabe melhor sobre como harmonizar seu risoto com o vinho certo, já pode preparar a sua lista de compras e fazer um jantar especial este final de semana, seja apenas para você, para a sua família ou para alguém especial. Confira a lista de produtos para preparar o seu risoto e os vinhos que encontra no Carone Online.

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