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Petit gateau: brownie e sorvete, combinação que dá certo

Petit gateau: brownie e sorvete, combinação que dá certo

16/08/2018 Petit gateau: brownie e sorvete, combinação que dá certo

Quer saber como fazer essa mistura deliciosa? Confira a receita no post! 

Petit gateau é uma das sobremesas mais populares do mundo e seu sabor não deixa dúvidas do motivo da fama! Tradicionalmente, é composto por um bolinho crocante por fora e bem molinho por dentro, que chega a escorrer quando cortado!

Mas nós trouxemos uma versão diferente para você. Que tal substituir o clássico bolinho do petit gateau por uma outra delícia? Brownie com sorvete é uma combinação que dá certo e você não pode deixar de provar! O preparo é bem simples e rende uma porção maior. Confira:

Ingredientes para seu petit gateau de brownie com sorvete

- 6 colheres de sopa de chocolate em pó (não utilize achocolatado para ter um melhor resultado);

- 1 e 1/2 xícaras de açúcar;

- 2 ovos grandes;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 100 g de manteiga;
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
- 3/4 colher (chá) de fermento;
- 3/4 colher (chá) de sal;
- Sorvete do sabor de sua preferência;

Se desejar, adicione nozes, castanha ou avelã à massa do petit gateau: fica maravilhoso e crocante!

Modo de preparo

  • Derreta a manteiga, sempre tomando cuidado para não queimar.
  • Com um garfo, bata os ovos para adicionar na massa do brownie.
  • Em uma vasilha de tamanho grande misture o açúcar, o trigo e o chocolate em pó.
  • Aos poucos, acrescente os ovos e a manteiga até que a mistura para seu petit gateau fique homogênea.

Importante: não bata na batedeira! Isso pode fazer sua receita virar um bolo comum pela quantidade de ar que irá entrar e quanto menos você bater, mais molhadinho ele vai ficar.

  • Após bater os ingredientes, despeje o conteúdo em uma forma, preferencialmente, retangular.
  • Aqueça seu forno a 180ºc e depois coloque o brownie para assar por 30min.

Cuidado para não ultrapassar o tempo e ficar seco demais! Teste a textura com um palitinho quando estiver entre 20 e 25min assando, já que alguns fornos podem ser mais potentes ou quando observar que a característica casquinha craquelada do brownie está se formando.

Depois disso está pronto! Adicione sorvete por cima ou ao lado do seu brownie para formar um belo e delicioso petit gateau.

Hora de degustar seu petit gateau de brownie!

 brownie-sorvete

Quando estiver tudo pronto, você pode decorar seu brownie com frutas como morango, amora e cereja, calda de chocolate ou caramelo, entre outras maravilhosas opções.

O petit gateau é ótimo para sobremesa depois de um jantar especial, mas também pode ser saboreado durante a tarde, acompanhado de um café bem quentinho! Uma ótima pedida para temperaturas mais amenas.

Não deixe de fazer essa receita de brownie na sua casa e de passar no Carone para garantir todos os ingredientes!

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