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Carne assada de forno e vinho: harmonização em uma delícia de prato!

Carne assada de forno e vinho: harmonização em uma delícia de prato!

28/05/2018 Carne assada de forno e vinho: harmonização em uma delícia de prato!

Com as temperaturas mais amenas, nada melhor do que uma carne assada!

Com as temperaturas mais amenas, nada melhor do que uma carne assada de forno ao molho de vinho para um jantar a dois, não é mesmo? A receita é muito simples de fazer, então se você está planejando um encontro romântico, essa pode ser uma bela alternativa. Ficou curioso? Leia mais no post que nós, do blog Carone, preparamos!

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Carne assada de forno ao molho de vinho: ingredientes

1 xícara de vinho tinto seco

2 colheres de sopa de alecrim

2 colheres de sopa de tomilho

1 dente de alho

Azeite de oliva

2 xícaras de cebolas cortadas ao meio

½ xícara de bacon cortado em cubos pequenos

Sal

Pimenta do reino

Como preparar?

Simples! Comece fazendo molho batendo tomilho, alecrim, vinho tinto, alho e sal no liquidificador, adicionando um fio de azeite. O próximo passo é preparar a carne assada de forno para receber os temperos e o molho que você deixou preparado.

Então, faça cortes na superfície da carne, colocando os cubos de bacon por dentro deles. Em seguida, a disponha em um recipiente e despeje o molho, as cebolas cortadas e mais um pouco de vinho. Deixe a carne assando cerca de 45 minutos e sua carne assada de forno estará pronta para ser servida!

Dicas para fazer sua carne assada de forno com vinho

Uma boa dica para o preparo da carne assada de forno com molho de vinho é não forrar o recipiente em que ela estiver disposta na hora de assar. Achou engraçado? Pois é! Sem o papel alumínio a carne estará mais exposta e isso facilitará a caramelizar a cebola, além de ajudar na redução do vinho.

Esse processo é muito comum na culinária quando são utilizadas bebidas alcóolicas no molho de carnes, por exemplo. É através dele que o álcool evapora, deixando apenas o sabor da bebida no molho em que foi utilizado, como acontece nessa carne assada de forno.

Sobremesas para dois

Enquanto sua carne assada de forno está sendo preparada, que tal fazer uma sobremesa para fechar o jantar a dois? Nós já te ensinamos a fazer um brownie de chocolate que é de dar água na boca, que tal investir? Se você preferir sobremesas com frutas, não tem problema! A torta de morango é uma delícia e a receita está toda detalhada em nosso blog.

Agora é só passar na unidade mais próxima do seu supermercado em Vitória e fazer as compras para o seu jantar a dois. Estamos te esperando!

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